（特约记者 周翔 通讯员 肖周）近日，按照江西省食品安全风险评估工作程序，江西省食品安全风险评估委员会组织专家对江西省疾控中心（省卫生健康营养膳食与健康重点实验室）完成的“江西省大米和米粉镉暴露风险评估”项目召开结题验收评审会。这是江西完成的首个省级食品安全风险评估项目。

　　据了解，该项目为江西省疾控中心（省卫生健康营养膳食与健康重点实验室）2023年申请立项的，按照国家食品安全风险评估程序和步骤以及《食品安全风险评估报告撰写指南》完成风险评估报告。同时，该重点实验室2024年申报的“江西省大米和米粉中黄曲霉毒素的风险评估”项目在提请专家委员会专家讨论审议，并征询省食品安全风险评估委员会顾问委员的意见，提出风险评估项目立项工作建议后上报省卫生健康委。

　　食品安全风险评估是我国重要的食品安全制度，评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。